لماذا تُصبغ الجبنة باللون الأصفر؟ Keep going الأصباغ الصناعية 27 أبريل 2016 يعود سبب صبغ الجبن باللون الأصفر الى عمليات الغش للمواد الغذائية، فلم يكن شائعا فيما مضى تصنيع الألبان قليلة الدسم، وكانت تصنع كاملة الد... اقرأ المزيد
كازو مارزو: اخطر جبنة في العالم Keep going الجبن 14 مارس 2016 معنى الاسم Casu Marzu حرفيا "الجبن الفاسد." و هذا ليس الجزء المخيف في الموضوع، ماذا عن بضعة آلاف من اليرقات تتلوى؟ كازو ... اقرأ المزيد
الأجبان تساعد على محاربة تسوس الاسنان Keep going التغذية 11 أغسطس 2013 ترجمة د. خوله مناصرة- تتغذى البكتيريا على السكريات المتبقية على الأسنان وتنتج أحماض تعمل على إذابة الجزء الملاصق لها من الميناء وذلك ب... اقرأ المزيد