القائمة الرئيسية

الصفحات

الجبن

لماذا تُصبغ الجبنة باللون الأصفر؟
يعود سبب صبغ الجبن باللون الأصفر الى عمليات الغش للمواد الغذائية، فلم يكن شائعا فيما مضى تصنيع الألبان قليلة الدسم، وكانت تصنع كاملة الد...
اقرأ المزيد
كازو مارزو: اخطر جبنة في العالم
Keep going 14 مارس 2016
معنى الاسم Casu Marzu حرفيا "الجبن الفاسد." و هذا ليس الجزء المخيف في الموضوع، ماذا عن بضعة آلاف من اليرقات تتلوى؟  كازو ...
اقرأ المزيد
الأجبان تساعد على محاربة تسوس الاسنان
Keep going 11 أغسطس 2013
ترجمة د. خوله مناصرة-  تتغذى البكتيريا على السكريات المتبقية على الأسنان وتنتج أحماض تعمل على إذابة الجزء الملاصق لها من الميناء وذلك ب...
اقرأ المزيد
هل فعلا الفأر يحب الجبن؟
Keep going 20 ديسمبر 2012
هل فعلا الفأر يحب الجبن؟ 
اقرأ المزيد