يعد الجوز Walnuts من أشهر المكسرات ومصدرًا ممتازًا لحمض ألفا لينولينيك الحمض الدهني أوميغا 3 (ALA)
تحتوي حصة الجوز (28 جرامًا) تقريبًا على ما يلي:
السعرات الحرارية: 182
الدهون: 18 جرام
البروتين: 4 جرام
الكربوهيدرات: 4 غرامات
الألياف: 2 غرام
فيتامين E: 1 ٪ من الكمية الغذائية المرجعية RDI
المغنيسيوم: 11 ٪ من الكمية الغذائية المرجعية RDI
الجوز يحسن عددًا من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، والتي قد تكون بسبب المحتوى العالي من ALA والمواد المغذية الأخرى.
لقد وجدت العديد من الدراسات الكبيرة أن تناول الجوز يقلل بشكل كبير من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار مع زيادة مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد".
قد تحسن أيضًا العوامل الأخرى المتعلقة بصحة القلب، بما في ذلك ضغط الدم والتدفق الطبيعي للدم من خلال الجهاز الدوري.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الجوز في الحد من الالتهابات، والتي يمكن أن تسبب العديد من الأمراض المزمنة.
وجدت دراسة أجريت على طلاب الجامعات أن تناول الجوز قد زاد من مستوى الإدراك المسمى "الاستنتاج الاستدلالي"، مما يشير إلى أن الجوز قد يكون له آثار مفيدة على الدماغ.
يعد الجوز مصدرا مهما للأحماض الدهنية أوميغا 3 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. تناول الجوز قد يفيد صحة القلب والعقل
تعليقات
إرسال تعليق