ريجيم الكيتو نظام غذائي يعتمد على تقليل كميّة الكربوهيدرات والاعتماد بشكلٍ أساسيّ على الدهون لتوجيه الجسم لاستخدامها كمصدر رئيسي للطاقة ما يُحفّز على حرق الدهون بكفاءة أعلى وبشكلٍ ملحوظ.
ظام الكيتو صُمِّم في البداية لعلاج الأشخاص الذين يُعانون من نوبات الصرَع في العام 1921؛ إذ إنّه يُساعد الجسم على إنتاج الكيتونات ومادّة "بيتا هيدروكسي بيوتيريت Beta hydroxybutyrate" التي من شأنها تقليل النوبات المَرَضيّة، إلّا أنّ الأشخاص الذين خضعوا لحمية الكيتو انخفضت أوزانهم أيضًا خلال فترة قصيرة من الوقت ما لفت النظر لهذا النوع من الحِميات
عتمد رجيم الكيتو بشكلٍ أساسيّ على الدهون كمصدر رئيسي في الغذاء المُقدَّم للجسم، إذ تُقسَّم نِسَب الحُصص الغذائيّة في حمية الكيتو كالتالي: 55% إلى 60% دهون، 30% إلى 35% بروتينات و5% إلى 10% كربوهيدرات، بالتالي فإنّ الحُصّة اليوميّة من السُعرات الحراريّة التي يحتاجها الفرد والتي تُعادل 2000 سُعر حراري تقريبًا يُمكن أن يتّم الحصول عليها من: 165 غرام دهون، 75 غرام بروتينات و40 غرام كربوهيدرات، وتعتمد نِسَب هذه المصادر الغذائيّة على حاجة كُل شخص؛ إذ تختلف لاعتبارات صحيّة خاصّة، لِذا يُفضّل اللجوء لاختصاصي التغذية لوضع نظام غذائي يتناسب مع الحالة ما يرفع من معدل الحصول على النتائج المرغوبة.
الطعام المسموح في الكيتو
تعرف على المزيد حول المسموح والممنوع في الكيتو عبر التعرف على قائمة الأغذية المسموحة كالآتي:
1. اللحوم والأسماك والبيض
يمكن تناول لحوم الأبقار والضأن والدواجن بكافة أنواعها في نظام الكيتو واللحوم الباردة كالنقانق، لكن ابتعد عن التي تحتوي على سكريات أو نشا مضاف.
أما عن البيض فهو يعد اختيارًا جيدًا في نظام الكيتو سواء كان مسلوقًا أو مقليًا أو مضافًا إلى الوجبات.
يمكن تناول الأسماك الدهنية كالسالمون أو السردين أو السمك الأطلسي أو الرنجة، كما يمكنك تناول الأصناف الآتية:
الأنشوجة والسلطعون.
سرطان البحر والجمبري.
الحبار والتونة.
3. الخضراوات
يمكنك تناول الخضراوات غير النشوية ومنها:
الخيار والكرفس.
الفجل والقرنبيط.
الملفوف والأفوكادو.
البروكلي والكوسا.
4. الفواكه
يمكنك تناول الفواكه اللاذعة الموجودة ضمن المسموح والممنوع في الكيتو كالتوت والليمون ضمن الكميات المعتدلة، كما يمكنك تناول البطيخ لأنه يحتوي على الماء بنسب عالية، وبشكل عام تحتوي أغلب أنواع الفواكه على سكريات كثيرة.
تعرف على أصناف الفواكه كالآتي:
التوت الأسود والفراولة.
جوز الهند.
توت العليق.
5. المكسرات والبذور
تحتوي العديد من المكسرات والبذور على نسب قليلة من الكربوهيدرات لكن هذا لا يعني أن تتناول بكميات كبيرة، يمكنك الحصول على 25 غرام فقط كوجبة خفيفة من أصناف مختلفة، مثل:
بذور دوار الشمس واليقطين.
اللوز والبندق.
الفستق والصنوبر.
عين الجمل والمكاديميا.
6. الزيوت
يمكنك الطبخ باستخدام زيت جوز الهند أو زيت الزيتون عند تحضير طعامك.
تعليقات
إرسال تعليق