يستعمل البنجر مسلوقا ثم نقوم بتقشيره بعد أن يفرم قطع صغيرة
و يضاف له زيت الزيتون - عصير الليمون - بضع حبات ثوم مهروسة - كزبرة جافة أو خضراء
يمكن إضافة بعض حبات الرمان أو قطع الخرشوف أو القلقاس المسلوقة
فإن سلطة البنجر تستوعب ما تستوعبه السلطة العادية أي حسب ما يروق لآكلها و استحسان الطعم أو حسب ما يتوفؤ من الإضافات
استعمال غير زيت الزيتون الطبيعي حصراً سيفقد النكهة الحقيقة لهذه السلطة
تعليقات
إرسال تعليق