د. خوله مناصرة- ناجتس الدجاج مثل الهوت دوجز من الأطعمة المصنعة. وقد تعتقد أن نجتس الدجاج في معظمها من البروتين، الا ان المكون الأساسي لها هي الدهون حيث تصل نسبته الى أكثر من...
د. خوله مناصرة- ناجتس الدجاج مثل الهوت دوجز من الأطعمة المصنعة. وقد تعتقد أن نجتس الدجاج في معظمها من البروتين، الا ان المكون الأساسي لها هي الدهون حيث تصل نسبته الى أكثر من 50 في المئة، كما تحتوي على كربوهيدرات أكثر من البروتين.
واضعين بعين الاعتبار أن الكربوهيدرات الموجودة فيها هي كربوهيدرات غير صحية موجودة في الحشوة والبقسماط الذي يغلفها.
وتقلى النجتس قليا عميقا في زيوت تحتوي على الدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة تسبب تشوهات غشاء الخلية التي تسهم في تطور الأمراض الأيضية مثل مرض السكري من النوع 2.
كذلك تحتوي على عدة أنواع من المواد المضافة غير الصحية مثل:
MSG) Monosodium glutamate) مادة حسنة للنكهة
و
(tertiary butylhydroquinone (TBHQ مادة حافظة
وقد تسبب هاتين المادتين أعراضا جانبية مثل:
الصداع، الغثيان، الدوخة، تسارع او عدم انتظام النبض، التعرق الزائد، طفح جلدي، خدر، عطش شديد، طنين الأذن، النعاس، وخز اللسان
كما تحتوي على مواد مضافة من لحوم البقر المستخدمة لتعزيز النكهة . وتدرج هذه المواد في المكونات تحت مسمى مستخلصات او منكهات
واضعين بعين الاعتبار أن الكربوهيدرات الموجودة فيها هي كربوهيدرات غير صحية موجودة في الحشوة والبقسماط الذي يغلفها.
وتقلى النجتس قليا عميقا في زيوت تحتوي على الدهون غير المشبعة. الدهون غير المشبعة تسبب تشوهات غشاء الخلية التي تسهم في تطور الأمراض الأيضية مثل مرض السكري من النوع 2.
كذلك تحتوي على عدة أنواع من المواد المضافة غير الصحية مثل:
MSG) Monosodium glutamate) مادة حسنة للنكهة
و
(tertiary butylhydroquinone (TBHQ مادة حافظة
وقد تسبب هاتين المادتين أعراضا جانبية مثل:
الصداع، الغثيان، الدوخة، تسارع او عدم انتظام النبض، التعرق الزائد، طفح جلدي، خدر، عطش شديد، طنين الأذن، النعاس، وخز اللسان
كما تحتوي على مواد مضافة من لحوم البقر المستخدمة لتعزيز النكهة . وتدرج هذه المواد في المكونات تحت مسمى مستخلصات او منكهات
تعليقات
إرسال تعليق