جوز البقان
غالبًا ما يستخدم البقان في الحلويات ، ولكنه مغذي تمامًا بمفرده .
تحتوي حصة واحدة (28 جرامًا) من البقان تقريبًا على
السعرات الحرارية: 193
الدهون: 20 جرام
البروتين: 3 جرام
الكربوهيدرات: 4 جرام
الألياف: 2.5 جرام
فيتامين : 2٪ من منالكمية الغذائية المرجعية RDI
المغنيسيوم: 8٪ من منالكمية الغذائية المرجعية RDI
وقد أظهرت بعض الدراسات أن البقان يمكن أن يخفض مستوى الكولسترول الضار "LDL" لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات طبيعية من الكوليسترول
مثله مثل المكسرات الأخرى، يحتوي البقان على مادة البوليفينول، وهي مركبات تعمل كمضادات للأكسدة.
وفي إحدى الدراسات التي استمرت أربعة أسابيع، أظهر الأشخاص الذين تناولوا البقان بنسبة 20 ٪ من المجموع اليومي لما استهلكوه من السعرات الحرارية تحسنًا في خصائص مضادات الأكسدة في الدم.
يحتوي البقان على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وقد تساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار.
تعليقات
إرسال تعليق