يستخدم البقدونس كمزين ومحسن للنكهات أو كعنصر أساسي في السلطة الطازجة ، البقدونس غني بمجموعة من المواد الغذائية ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية ومرتفع الألياف ، وفيما يلي فوائد البقدونس للتنحيف.
يحتوي البقدونس على سعراتٍ حراريّة قليلة؛ لذلك شربه مرتين في اليوم لا يزيد من الوزن ويشعر من يستعمله بالراحة.
منخفضة في السعرات الحرارية
يحتوي كوب من البقدونس على 22 سعرة حرارية ، و 0.47 غرام من الدهون الكلية ، و 34 ملليغرام من الصوديوم ، مما يجعله طريقة منخفضة السعرات الحرارية ، قليلة الدسم ، منخفضة الصوديوم وجيد لتحسين النكهة.
إن تناول كوب واحد قد يبدو مرتفعا ، فإن العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط تستخدم البقدونس كمكون رئيسي ، فأن رطل واحد من وزن الجسم يساوي 3500 سعرة حرارية ، ويستخدم البقدونس لزيادة النكهة ، على سبيل المثال ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، التي تحتوي على 119 سعرة حرارية لكل حصة – يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن على مدار فترة من الزمن.
فوائد أخرى
البقدونس فيه نسبة عالة من الحديد ، مما يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء ، كوب واحد من البقدونس يحتوي على 3.7 ملليغرام من الحديد ، وهو 21 في المائة و 46 في المائة من التوصيات اليومية للنساء والرجال.
البقدونس غني أيضا بفيتامين K ، مما يساعد على تخثر الدم ، ويحتوي كوب واحد على 984 ميكروغرام من فيتامين K ، وهو ما يزيد عن 100٪ من الكمية اليومية المناسبة.
البقدونس يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و E مضادات الأكسدة تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف من السموم البيئية والجذور الحرة ، والتي يتم إنتاجها لعملية التمثيل الغذائي الخاص بك ، في حين أن هذه العناصر الغذائية لا تساعد مباشرة في فقدان الوزن ، فإنها تساعدك على البقاء بصحة جيدة كما تفقد الوزن.
نصائح لحمية غذائية أفضل
البقدونس يمكن أن يستخدم أكثر من مجرد مقبلات في نظامك الغذائي وفقدان الوزن ، أضف 1/2 إلى 1 كوب من البقدونس إلى كل حصة من السلطة التي تأكلها ، بما في ذلك النشويات الثقيلة مثل الأرز والمعكرونة أو سلطات البطاطس ، لزيادة محتوى المواد الغذائية في السلطة على الفور.
استخدام كمية أكبر من البقدونس – ما بين 1/4 إلى 1 كوب – يعطي الأطعمة نكهة عشبية نباتية ، مما يقلل الحاجة إلى إضافة الدهون لإضافة نكهة ، يمكنك أيضًا إضافة البقدونس إلى العصير.
تعليقات
إرسال تعليق