1- بواسطة فوطة ناعمة مبللة تزال اي اتربة او غبار عالق بالفطر
2- يقطع الساق بشكل مستقيم (الساق لا يؤكل)
3- يوضع الطرف المستقيم على لوح التقطيع ويقطع الفطر بشكل عامودي على لوح التقطيع بالسمك المرغوب
4- في حالة الرغبة بقطع اصغر لعمل الشوربات او الصلصات يقطع الفطر بزاوية 90 على مستوى التقطيع الاول
تعليقات
إرسال تعليق