هناك نوعين من الأشخاص يختلفون في طريقتهم في حفظ البيض، هناك من يؤمن بحفظ البيض في الثلاجة، وذلك للابتعاد عن الإصابة بـ "السالمونيلا"، والنوع الآخر يرى أن تركه في درجة حرارة الغرفة هو الأفضل.
وتوصلت الأبحاث على أن ترك البيض في درجة حرارة الغرفة لا يختلف عن تركه في الثلاجة في شيء، ولكن المشكلة تكمن في غسل البيض، حيث يؤدى إلى إزالة الغطاء الطبيعي الذي يحمي البيض من الإصابة بالبكتيريا.
تعليقات
إرسال تعليق