تفسير حلم السقوط من مكان مرتفع

البروتين ضروري لإصلاح الخلايا والأنسجة. كما أنه يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم وتهدئة الجوع. لكن ليست كل البروتينات متشابهة. فهناك حاجة إلى إضافة بروتين عالي الجودة إلى نظامك الغذائي من أجل إنقاص الوزن بشكل أكثر فاعلية وتحسين الصحة العامة. تحتوي البروتينات الحيوانية على تسعة أحماض أمينية «أساسية» لأنها ضرورية لبناء البروتينات والهرمونات والناقلات العصبية ولا تستطيع أجسامنا إنتاجها. ولكن بينما تحتوي جميع البروتينات الحيوانية على الأحماض الأمينية الأساسية، إلا أن هناك أيضًا بعض البروتينات النباتية التي تحتوي عليها كذلك. موقع «إيت ذس» يقدم لك أفضل ستة مصادر للبروتينات عالية الجودة، من حيوانية ونباتية: البيض تقول اختصاصية التغذية جولي ابتون إنه «يُشار دائمًا إلى البيض على أنه أفضل بروتين. إنه العيار الذهبي للبروتين لأنه يحتوي على أكثر الأحماض الأمينية غنى. يسجل البيض 100 في القيمة البيولوجية، وهو مقياس لمدى كفاءة استخدام الجسم للبروتين المستهلك في النظام الغذائي. صدور الدجاج (المنزوعة الجلد) تقول خبيرة التغذية تامي لاكاتوس إن صدور الدجاج والديك الرومي «مثالية لبناء وإصلاح الأنسجة وتقوية العضلات الهزيلة، لأنها منخفضة الدهون المشبعة والصوديوم، وهي مصدر جيد لفيتامينات ب، وتحتوي على السيلينيوم المضاد للأكسدة، وهو أمر مهم للمناعة والغدة الدرقية». سمك السلمون والسردين تعد هذه الأسماك الدهنية من أكثر مصادر البروتين جودة لأنها ممتلئة بالبروتين، وهي منخفضة بشكل طبيعي بالصوديوم والدهون المشبعة، بينما تعد مصادر ممتازة للسمك. يقول موقع The Nutrition Twins إن دهون أوميغا 3، وهي نوع من الدهون المضادة للالتهابات، مفيدة للقلب. التوفو التوفو المصنوع من نقع وطحن وسحق فول الصويا، هو بروتين كامل، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، يحتوي 10 غ من البروتين لكل نصف كوب. ويعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد والكالسيوم وغني بالإيسوفلافون، والتي يبدو أنها تساعد في الحماية من أمراض القلب وهشاشة العظام وبعض أنواع السرطان. الفستق بروتين كامل آخر، الفستق هو واحد من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. كما أنها مصدر جيد للألياف والدهون غير المشبعة. تتحد جميع العناصر الغذائية الثلاثة لتجعل الفستق مثبطًا قويًا للشهية يمكن أن يمنعك من الإفراط في تناول الطعام. العدس يفتقر العدس إلى الأحماض الأمينية الأساسية السيستين والميثيونين، لكن لا تدع ذلك يمنعك من تناوله في وجباتك. إنه مصدر رائع للبروتين النباتي. يوفر الكوب الواحد حوالي 18غ من البروتين و15غ من الألياف الخافضة للكوليسترول، أي ما يقرب من ثلث احتياجاتك اليومية من الألياف.