يوضع اللحم على لوح التقطيع، أو في وعاء إذا كانت القطع صغيرة، ويرش بالبايكنغ صودا.
قد يعجبك ايضا
يترك لمدة 30 دقيقة الى ساعتين في البراد، ثم يرش اللحم بالماء البارد جداً للتخلص من البايكنغ صودا.
يجفف اللحم بمنديل ورقي لإزالة كل الرطوبة.
يطهى اللحم حسب الرغبة؛ في المقلاة، او الباربكيو، او الفرن…
الفرق في الطعم والملمس مدهش
تعليقات
إرسال تعليق