القائمة الرئيسية

الصفحات


هناك طريقتان للقضاء على الجراثيم في الحليب:


1- تعقيم الحليب: وهي إخضاع الحليب لمدة عشر - 12 دقيقة لدرجة حرارة الغليان.


 وينبغي أولا تعقيم الزجاجات والسدادات بواسطة الحرارة الجافة، مثل الفرن، على 

نفس درجة الحرارة، لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك.

2- البسترة: وتتم بنفس الطريقة إلا أن درجة الحرارة المستخدمة 71- 76 مئوية.
Reactions

تعليقات