من المرجح أن يكون سبب كون البيتزا دائرية ما يقوم به
خبراء صنعها من أسلوب يتمثل في تدوير قطعة العجين في الهواء كي تتسع وتصبح رقيقة.
هذه هي الطريقة الأمريكية في صنع البيتزا، وهي الأكثر انتشاراً. يذكر آخرون أن
الأسباب الأخرى هي ضرورة جعل البيتزا دائرية كي تنضج بالتساوي داخل الفرن عند
خبزها. ولعل هذا هو السبب وراء صنع أرغفة الخبز العادية بشكل دائري.
تعليقات
إرسال تعليق