هل أكل البيض النيء أو غير المقلي بشكل كامل صحي؟
هو صحي بشكل عام بل إنه وفقاً لبعض الدراسات، يعتبر البيض النيء أكثر فائدة من البيض المقلي أو المسلوق ، حيث يكون أغنى بالبروتينات وبعض الفيتامينات التي تتأثر بالحرارة.
لكن هناك احتمال مقداره حسب بعض الدراسات 1 من 10,000 أن يؤدي أكل البيض النيء إلى مرض السالمونيلا ، لذلك يعتبر الأطباء أنه من الأكثر أمنا أكل بيضتين بعض القلي أو السلق بدلاً من واحدة نيئة او تعويض المفقود من الفيتامين والبروتين عن طريق أطعمة أخرى.
تعليقات
إرسال تعليق